Broodkevers vreten aan zetmeelhoudend voedsel zoals koekjes, brood, meel of pasta. Ze kunnen zich ook nestelen in hout, zoals in het kernhout van je keukenkasten, of in bouwmaterialen van dierlijke of plantaardige oorsprong. Een warmtebehandeling is een heel goede methode om alle broodkevers en eitjes, tot in de kern van het hout, te bestrijden.
Broodkevers kunnen zich zelfs een weg banen door verpakkingen. Je vindt hun cocons in meelachtige producten.
Een broodkever gelijkt uiterlijk op de houtwormkever. n volwassen broodkever is ongeveer 3 mm lang en roodbruin van kleur.
Het vrouwtje legt tussen de 50 en 60 eitjes er keer, bij voorkeur in kieren en op donkere plaatsen. Larven van broodkevers kunnen bovendien tot 8 dagen zonder voedsel. Broodkevers zijn uitstekende vliegers.
Broodkevers gedijen goed in een temperatuur van 26-27 graden. Dan duurt een volledige cyclus (van ei tot volwassen broodkever) slechts twee en een halve maand. Onder de 15 graden ligt de cyclus stil, maar blijven de broodkevers wel in leven.